Ich bin heute mal wieder in Experimentierlaune. Gestrn habe ich Papageifischfilet besorgt. Das gibt's heute. Ich werde es im Backofen machen. Dazu habe ich eine Art kleine Auflaufschale gefunden. Das Filet dort rein gelegt, mit einer Sauce aus Weisswein, Estragon, Zitronengras und etwas Olivenöl übergossen, ein paar kleine Stückchen Butter und 3 winzige Häufchen Ayram darauf gelegt und mit einer Alufolie zugedeckt. Das Ganze wird nachher im Backofen schön gebacken.
Dazu gibt es eine Mischung aus Wildreis und Naturreis, Ayram und Erbsen und Mais. Und natürlich den "Rest" des Weissweins. Ich bin ja mal gespannt, ob das was wird. Rezept war/ist keines vorhanden, das war eine spontane Idee.
Das ganz normale Chaos, täglich frisch auf den Tisch. Direkt aus der hintersten Provinz in die Metropolen von Groß-Blogistan.
-
Osterfutter
Sun, 23 Mar 2008 13:24:10 GMT
